Producten

(33 producten)

Terug

Smaak

Druivenrassen

Categorieën

Land

Regio

Prijs

€ 6 - 76

Winkelmand  

product (leeg)

2016 Château Couronneau, Cuvée Clair de Lune, Bordeaux Supérieur

2016 Château Couronneau, Cuvée Clair de Lune, Bordeaux Supérieur
Soepel, kruidig, vol van smaak, elegant

€ 11,95 incl. Btw

De kleur van deze Bordeaux Supérieur is helder, diep granaatrood van kleur. De geur is zuiver en qua intensiteit geurig. Op en top wat je van een niet houtgerijpte merlot uit de streek, die niet ver van Saint-Emilion ligt, verwacht: zowel rood als zwart fruit, denk aan zwarte kers, bramen en bosbessen. Daarna komt er meer kruidigheid, iets van cacao en koffie. De aanzet in de mond is zacht, bijna iets van confiture, rood fruit en iets van zoethout. De tannines zijn zacht, soepel stijl van Bordeaux, zeer toegankelijk, maar wel geconcentreerd. Mooie evenwichtige, zachte en elegante wijn. Bordeaux kan heel verleidelijk zijn!

Deze wijn past goed bij een lunch met quiche waarin bijvoorbeeld blauw schimmelkaas in is verwerkt of spekjes. Of bij een ragout van rund of pasta carbonara. Eind van de middag is een borrelplank met veel charcuterie ook een smaakvolle combinatie. Of stokbrood met extra belegen kaas. In de avond bij een stamppot boerenkool met slagersrookworst en jus. Maar nog beter bij een ovenschotel van aardappelen, gehakt, spinazie, boursin en wat geraspte kaas. Ook bij veel rundvlees gerechten en na het hoofdgerecht bij een stukje brokkelkaas.

Voor deze wijn zijn uitsluitend merlot druiven gebruikt. Er staan 3500 stokken op een hectare. De druiven worden machinaal geoogst en de opbrengst ligt rond de 40 hl/ha en dat is bijna vergelijkbaar met het maximum van een Saint-Emilion Grand Cru wijn (maximaal 40 hl/ha). De druiven worden bij binnenkomst in de kelder zacht gekneusd en vindt er bij lage temperatuur schilweking plaats, daarna volgt de vinificatie en rijping op roestvrijstalen tanks. De wijn ondergaat voor de botteling in lichte filtering.

In winkelmand