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Verfijnde stoerheid: 2017 Château Couronneau, Volte Face, Sainte Foy Bordeaux, rood

Verfijnde stoerheid: 2017 Château Couronneau, Volte Face, Sainte Foy Bordeaux, rood
Donkerrode kleur, kruidige geur -licht hout-, volle geconcentreerde smaak -ook rood fruit- met zachte tannine (decanteren aanbevolen). Fantastische Bordeaux aan tafel! Heerlijk bij kalfswang.

Aanbieding ! € 12,95 incl. Btw

Deze Cuvée Volte Face heeft een vergelijkbare stijl met die van Pomerol/Saint-Emilon. Deze wijngaarden met een kalkrijke bodem. liggen in het oostelijke deel van Bordeaux, tussen Bergerac en Saint-Emilion. Deze Volte Face bestaat uit een blend van merlot (60%) en cabernet franc (40%) De kleur is intens donker, de geur is complex (zwarte bessen, kruidigheid, subtiel hout) en het mondgevoel soepel. De wijn is vol van smaak met rijpe tannines. Evenwichtige wijn.

Deze rode wijn uit het oogstjaar 2017 is nog jong en gebaat bij decanteren en zal zeker de komende twee jaar nog winnen aan finesse.

Vendange 2017 

   Coup de Cœur ** GUIDE HACHETTE 2019         

Ces vins sont en premier lieu élaborés à partir d'une jeune parcelle d' argile exposée plein sud à pente forte d' ou venaient , me dit les anciens, les meilleurs vins liquoreux de la région ; nous l' avons drainée tous les 8 m afin d' éviter que l' eau ne stagne, palissée très haut afin de favoriser la photosynthèse, et tenue comme le reste de notre vignoble avec épamprage manuel du pieds et de la tête, effeuillage, vendanges en vert etc...

Vinifiés à part, ils sont élevés en foudres bois et amphores de terre cuite. 

 

Commentaire du journaliste Benoît de Coster

 " Superbe réussite dans ce grand millésime. Cette cuvée est issue d'une parcelle de Merlot située sur un coteau exposé au Sud et de parcelles situées sur une croupe argilo calcaire exposées plein Est.. Le raisin y atteint une maturité particulièrement belle ce qui confère aux tanins une douceur et un moelleux assez inimitables. C'est magique. Gras, rond, opulent, c'est à la fois le vin le plus riche mais aussi le plus onctueux du Château Couronneau. Ceci explique son énorme succès.

Le vin est élevé en foudres de chêne et en amphores de terre cuite. Ce type d'élevage particulier est absolument parfait car il enrobe joliment les tanins pour les assagir et leur donner une ultime touche de volupté.

Le vin étant encore jeune à ce stade le nez est assez discret avec des notes d'épices et de caramel laitier mais la bouche est gourmande et séduisante à souhait. Malgré la puissance, la maturité et la concentration, le vin ne manque pas de fraîcheur... c'est ce qui le rend parfait."

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